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Torre di caprese futuristica
Sole, caldo, voglia di cibi freschi. Adoro l’estate per questo! Certo, quando vedo la solita mozzarella con i pomodori un po’ di tristezza mi viene…che barba di piatti! Ma quando si ha un papà come il...
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Il Panino Italia e quella polemica sulla mozzarella di bufala
Ammetto che questa è una ricetta assolutamente ridicola (e quindi siete autorizzati a riderne) ma il motivo per cui l’ho scritta nasce dalla recente polemica sulla mozzarella di bufala e dall’articolo...
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Miracolo a Milano, un caseificio cittadino
Caciocavallo No, non avete sbagliato blog. E un gruppo di accaniti cinefili non si è impossessato del nostro dominio, anche se il titolo del post potrebbe trarre in inganno vista l’omonimia con il film...
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La storia della mozzarella
Bere latte non è sempre stata una consuetudine. Prima della metà del XIX secolo le difficoltà di conservazione rendeva più funzionale la sua trasformazione in formaggio. Quest’ultimo, a lungo...
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